材料　1.8L
A・生姜1ｋｇ
A・砂糖1ｋｇ

B・水1.5L
B・シナモン
B・グローブ
B・カルダモン
B・ブラックペッパー5粒

C・レモン5個
　

1.生姜をたわしであらって土などをよく落としておきます。皮は剥かなくても大丈夫。そして薄くスライスします。

2.スライスした生姜と砂糖を鍋にいれ、生姜と砂糖をよく混ぜあわせ、一晩置きます。

3.翌日、Bの水とスパイスをいれて中火で沸騰、沸騰したら20分ほど煮出します。
最後にレモンの絞り汁をいれてひと煮立ちさせて出来上がり。
荒いザルでザッと濾して、最後に目の細かいザルで濾して完成です。

綺麗なビンに詰めて保存ください。
夏は炭酸水でお好みに割ってお飲みください。
冬はホットジンジャーで飲むと、体が温まります。